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来自：本站 添加时间：2025-05-23 15:34
茄子馅饺子是秋季的特色美食，茄子的肉质鲜嫩多汁，搭配饺子皮的口感更加丰富。下面是教你调制茄子馅的小技巧，让你做出鲜嫩多汁的茄子馅饺子。
材料：
- 茄子：2个
- 猪肉末：200克
- 葱末：2根
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将茄子切成小块，放入锅中用中小火煮熟。煮熟后捞出，用勺子压成茄泥状。
2. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱末和姜末炒香。
3. 加入猪肉末炒熟至变色，然后倒入茄泥继续炒匀。
4. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。
5. 炒匀后，加入适量的水，用小火炖煮约5分钟，使茄子馅更加糯软。
6. 熄火后加入适量的香油搅拌均匀。
7. 茄子馅饺子的馅料就准备好了，可以开始包饺子了。
小提示：
- 为了保持茄子馅的鲜嫩多汁，炖煮过程中要注意火候不要过大，避免茄子馅过干。
- 若要增加口感，可加入笋丁、香菇末等其他食材。
- 包饺子时，可以根据个人喜好选择饺子皮的款式，如水饺、馄饨皮等。
茄子馅饺子做好后口感鲜美，香气四溢。入秋时节多吃茄子馅饺子，既能满足舌尖的味蕾，又能为身体提供丰富的营养。快来尝试吧！ 本文转自：中国新闻网 中新网11月13日电 国家卫健委13日就冬季呼吸道疾病防治举行新闻发布会，北京儿童医院主任医师王荃在会上表示，儿童是肺炎支原体感染的高发人群，尤其是5岁及以上的儿童人群，但是，包括婴幼儿在内的5岁以下的儿童同样也可以发病。党员李群贵带头新建35亩连栋塑料大棚发展特色蔬菜；
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